Lazo de té chino Oolong Guan Yin

Tie Guan Yin es una variedad de té oolong chino que se originó en el siglo XIX en Anxi, en la provincia de Fujian.Tieguanyin producido en diferentes áreas de Anxi tiene diferentes características gastronómicas.

El tieguanyin puede ser tostado, envejecido o sin tostar y muy fresco y verde.Hay dos tipos principales de té tieguanyin–tieguan yin tradicional o chuan tong y tieguanyin moderno o qing xiang.Los estilos modernos de té tieguanyin tienen un color esmeralda brillante a amarillo brillante, con notas florales y cremosas.Este estilo es el estilo más popular hoy en día.El tie guan yin tradicional está más oxidado y más horneado.Es suave, con notas tostadas y afrutadas, y aroma más pesado y complejo.Tieguanyin puede tener muchas notas de sabor.–tostado, nuez, cremoso, afrutado, tostado, miel, floral, fresco, vegetal y mineral.Generalmente, el té menos horneado y oxidado tendrá un sabor más fresco y vegetal.

Tie-Guan-Yin es el tipo supremo entre todos los tés Oolong, por su fuerte aroma y profundo regusto.Hay un dicho famoso: hojas verdes con bandas rojas, gran fragancia después de siete remojos.

Té Tie-Guan Yin Oolong's tres superioridad 1. La pureza y la suavidad del té negro;2, La frescura del té verde;3, la fragancia del té perfumado.Es considerado como el tesoro del té, el rey del té.Como dice un viejo refrán: refugio't prueba el sabor, huele la fragancia primero.Para el bebedor de té, el té Tie-Guan-Yin Oolong es elegante y sagrado, y simboliza la sabiduría y la armonía.

Preparación simplificada al estilo Gong-fu:

Coloque alrededor de 5-7 gramos de hojas de té en una tetera precalentada.Utilice 120-150 ml de agua,

llevar el agua a ebullición y dejar que se enfríe a 203°F. Empezar con una infusión muy corta para lavar las hojas.La primera infusión para beber debe durar unos 20-30 segundos.Aumente el tiempo de preparación con cada infusión.Las mismas hojas de té darán entre 5 y 10 infusiones.

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