Té Oolong en polvo de China Wulong
El té Oolong, que pertenece al té semifermentado, tiene más variedades y es una categoría de té única con características distintivas en China.
El té oolong es un té de excelente calidad elaborado mediante los procesos de recolección, marchitado, batido, fritura, amasado y tostado.El té Oolong evolucionó a partir de la bola de dragón y el pastel de fénix del té tributo de la dinastía Song, y se creó alrededor de 1725 (durante el período Yongzheng de la dinastía Qing).Después de la degustación, deja un sabor fragante en las mejillas y un regusto dulce.Los efectos farmacológicos del té Oolong se destacan en la descomposición de la grasa, la pérdida de peso y la belleza.En Japón se le llama "té de belleza", "té de musculación".El té Oolong es un té chino único, producido principalmente en el norte de Fujian, el sur de Fujian y Guangdong, tres provincias de Taiwán.Sichuan, Hunan y otras provincias también tienen una pequeña cantidad de producción.El té Oolong se exporta principalmente a Japón, el sudeste asiático, Hong Kong y Macao, además de las ventas nacionales en las provincias de Guangdong y Fujian, y sus principales áreas de producción son el condado de Anxi, provincia de Fujian.
El predecesor del té oolong, el té Beiyuan, el té Oolong se originó en Fujian, que tiene una historia de más de 1000 años.La formación y desarrollo del té oolong, el primero en rastrear el origen del té Beiyuan.El té de Beiyuan es el té de tributo más antiguo de Fujian, también es el té más famoso después de la dinastía Song, la historia del sistema de producción de té de Beiyuan y los escritos de cocina y bebida tienen más de diez tipos.Beiyuan es el área alrededor de las Montañas Fénix en Jianou, Fujian, a finales de la Dinastía Tang ha producido té.
El té Oolong contiene más de cuatrocientos cincuenta componentes químicos orgánicos, elementos minerales inorgánicos de más de cuarenta tipos.La composición química orgánica y los elementos minerales inorgánicos del té contienen muchos nutrientes e ingredientes medicinales.Los componentes químicos orgánicos incluyen principalmente: polifenoles del té, fitoquímicos, proteínas, aminoácidos, vitaminas, pectinas, ácidos orgánicos, lipopolisacáridos, azúcares, enzimas, pigmentos, etc.
