China Té China Té Amarillo
El té amarillo, también conocido como huángchá en chino, es un té ligeramente fermentado exclusivo de China.Una variedad rara y cara de té, el té amarillo ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sabor delicioso y sedoso.Comparado con otros tipos de tés, el té amarillo ha sido mucho menos estudiado.Sin embargo, investigaciones recientes sobre el té amarillo sugieren que tiene muchos beneficios notables para la salud.
El té amarillo se produce de manera similar al té verde, ya que ambos están marchitos y fijos, pero el té amarillo requiere un paso adicional.Un procedimiento único llamado "amarilleo sellado" es un proceso mediante el cual el té se encierra y se cuece al vapor.Este paso adicional ayuda a eliminar el característico olor a hierba asociado con el té verde y permite que el té amarillo se oxide a un ritmo más lento, lo que produce un sabor delicioso y suave y un color definitorio.
El té amarillo es el tipo menos conocido de los verdaderos tés.Es difícil de encontrar fuera de China, lo que lo convierte en un té raro verdaderamente delicioso.La mayoría de los vendedores de té no ofrecen té amarillo debido a su rareza.Sin embargo, algunas marcas de alta calidad o proveedores de té de nicho pueden ofrecer algunas variedades.
El té amarillo proviene de las hojas de la planta Camellia sinensis.Las hojas de esta planta de té también se usan para hacer té blanco, té verde, té oolong, té pu-erh y té negro.El té amarillo se produce casi exclusivamente en China.
La producción de té amarillo es similar a la del té verde excepto que se somete a un paso adicional.Las hojas tiernas se cosechan de la planta del té, se marchitan, se enrollan y se secan para evitar la oxidación.Durante el proceso de secado, las hojas de té amarillas se recubren y se cuecen al vapor.
Este proceso de secado es más lento que el método utilizado para producir té verde.El resultado es un té que ofrece un sabor más suave que el del té verde.Las hojas también se vuelven de un color amarillo claro, lo que le da el nombre a este té.Este proceso de secado lento también elimina el sabor y el olor a hierba asociados con los tés verdes estándar.
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