Té negro de Dianhong Jinsi de seda dorada de Yunnan
La seda dorada de Dianhong es un té negro gourmet chino originario de la provincia de Yunnan.El nombre se debe a la gran cantidad de finos pelos dorados en las puntas de las hojas presentes en el té seco.El nivel medio del mar de las plantaciones de té en Yunnan está por encima de los 1000 metros.El clima es cálido durante todo el año, alrededor de 22c.La tierra está bendecida con condiciones fértiles perfectas para el cultivo del té.Jin Si Dian Hong es un té negro completo y rico de la provincia de Yunnan.El sabor es salvaje, picante pero dulce y floral al mismo tiempo.Tiene un bajo nivel de amargor y puede que te recuerde al tabaco.
Durante el siglo III a. C., el área central de Yunnan, alrededor de la actual Kunming (ciudad principal), era conocida como'Diana'.El nombre Dian Hong significa "té negro de Yunnan".A menudo, los tés negros de Yunnan se conocen como tés Dian Hong.Los tés negros de Yunnan varían en sabor y apariencia.Algunos grados tienen cogollos más dorados y un aroma muy dulce y suave sin astringencia.Otros hacen una infusión marrón más oscura que es brillante, edificante y ligeramente aguda.Puede agregar leche a este té (se necesita un tiempo de remojo más largo para adquirir suficiente astringencia para equilibrar la leche).
A las extraordinarias características gustativas del té negro Yunnan jinsi se le suma una serie de efectos deseables para la salud que generalmente se atribuyen al té negro.Entre estos se encuentran el aumento de la capacidad física y mental, la reducción de la presión arterial alta y los niveles de colesterol, la estimulación general de la circulación y el apoyo a la pérdida de peso.Se supone que el alto contenido de taninos del té negro también es responsable de los efectos terapéuticos en la gastritis y otras enfermedades gastrointestinales.Más allá de esto, el té negro es rico en fluoruros naturales que supuestamente promueven una larga vida y salud dental.
Método de elaboración
Recomendamos dosificar 2-3 gramos de hojas de té por 100ml de agua, en primer lugar, verter agua hirviendo sobre las hojas de té en la tetera, luego dejar reposar durante 3-5 minutos para una primera infusión deliciosa, después de esta primera infusión, una segunda , la infusión de 5 minutos aún lo recompensará con un sabor completo.
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