Té especial Genmaicha Té verde Té de palomitas de maíz
Genmaicha es un té verde de arroz integral que consiste en té verde mezclado con arroz integral tostado.A veces se le llama coloquialmente "té de palomitas de maíz" porque algunos granos de arroz revientan durante el proceso de tostado y se asemejan a las palomitas de maíz..El azúcar y el almidón del arroz hacen que el té tenga un sabor cálido, completo y a nuez.Se considera fácil de beber y para hacer sentir mejor el estómago. El té empapado de genmaicha tiene un tono amarillo claro.Su sabor es suave y combina el fresco sabor a hierba del té verde con el aroma del arroz tostado.Aunque este té se basa en té verde, la forma recomendada de preparar este té es diferente: el agua debe estar a unos 80 - 85°C(176 - 185°F), y un tiempo de preparación de 3 - Se recomiendan 5 minutos, dependiendo de la fuerza deseada.
La leyenda dice que un día un samurái'El sirviente de Genmai estaba sirviendo té para su amo, cuando unos granos de arroz tostado cayeron de su manga en la taza del samurái.En un ataque de ira por el“ruina”de su amado té, sacó su katana (espada) y decapitó a su sirviente.El samurái se recostó y bebió el té y descubrió que el arroz había transformado el té.En lugar de arruinarlo, el arroz le dio al té un sabor muy superior al del té puro.Sintió remordimiento instantáneo por su cruel injusticia y ordenó que este nuevo té se sirviera todas las mañanas en conmemoración de su difunto sirviente.Como un honor adicional, nombró al té en su honor: Genmaicha (''té de Genmai'') .
Las hojas de té secas son de color verde oscuro y delgadas acompañadas de granos de arroz integral y arroz inflado.El té empapado de estas hojas de té tiene un tono amarillo claro.El sabor es agradable con un toque de arroz tostado y un regusto suave.El aroma es un ligero aroma de frescura y arroz tostado.
