El grado de un té indica el tamaño de sus hojas.Dado que los diferentes tamaños de hojas se infunden a diferentes velocidades, el paso final en la producción de té de calidad es clasificar o tamizar las hojas en tamaños uniformes.Un indicador significativo de la calidad es qué tan completa y consistentemente se ha clasificado un té: un té bien clasificado da como resultado una infusión uniforme y confiable, mientras que un té mal clasificado tendrá un sabor turbio e inconsistente.
Los grados más comunes de la industria y sus siglas son:
hoja entera
TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: uno de los grados de mayor calidad, compuesto por hojas enteras y cogollos de hojas doradas.
TGFOP
Tippy Golden Flowery Naranja Pekoe
GFOP
Golden Flowery Orange Pekoe: una hoja abierta con puntas de color marrón dorado
GFOP
Pekoe naranja florido dorado
PETIMETRE
Pekoe anaranjado florido: hojas largas que se enrollan libremente.
PETIMETRE
Pekoe naranja florido:
OP
Flowery Orange Pekoe: hojas largas, delgadas y fibrosas, más enrolladas que las hojas FOP.
OP
Pekoe naranja florido:
Pekoé
Tipo, hojas pequeñas, enrolladas holgadamente.
Souchong
Hojas anchas y planas.
hoja rota
GFBOP
Golden Flowery Broken Orange Pekoe: hojas rotas y uniformes con puntas doradas.
GFBOP
Pekoe naranja roto con flores doradas
FBOP
Flowery Broken Orange Pekoe: un poco más grande que las hojas BOP estándar, a menudo con brotes de hojas doradas o plateadas.
FBOP
Pekoe naranja roto florido
GOLPEAR
Broken Orange Pekoe: uno de los grados de hoja más pequeños y versátiles, con un buen equilibrio de color y fuerza.Los tés BOP son útiles en mezclas.
GOLPEAR
Pekoe naranja roto
BP
Broken Pekoe: hojas cortas, uniformes y rizadas que producen una copa oscura y pesada.
Bolsa de té y listo para beber
BP
Pekoe roto
abanicos
Mucho más pequeñas que las hojas BOP, los abanicos deben ser uniformes y consistentes en color y tamaño.
Polvo
El grado de hoja más pequeño, preparación muy rápida.
Hora de publicación: 19-jul-2022