Té negro popular de China Qimen Té negro Mao Feng

Este es un Qimen de primera calidad (también Keemun) cosechado en el condado de Huangshan de Anhui, el té negro qimen se encuentra entre los tés negros más famosos de China y se ha consumido en el oeste durante más de cien años.Su fama es bien merecida y se deriva de la variedad única de Huangshan mao feng y de las condiciones ideales de crecimiento exclusivas del área de Huangshan de Anhui.

Qimen Black Tea es una delicia para beber, nunca astringente, prepara una sopa de té dulce, chocolateada y de malta con algunas notas florales ligeras.El sabor floral, en lugar de entrar en conflicto con la dulzura de la malta, lo acentúa y agrega dimensiones adicionales de complejidad a este elegante té.

Keemun es un famoso té negro chino.Producido por primera vez a fines del siglo XIX, rápidamente se hizo popular en Occidente y todavía se usa para una serie de mezclas clásicas. Sabor astringente que recuerda al cacao sin azúcar.Se dice que Keemun tiene aromas florales y notas de madera.

Algunas de las notas florales características de Keemun se pueden atribuir a una mayor proporción de geraniol, en comparación con otros tés negros.Entre las muchas variedades de Keemun, quizás la más conocida es Keemun Mao Feng.Cosechado antes que otros, y con hojas de dos hojas y un capullo, es más ligero y dulce que otros tés Keemun.Otra variedad de alto grado, que contiene principalmente hojas y es más fuerte que otras, es la Keemun Hao Ya.Para los mercados occidentales, se separa por calidad en las categorías Hao Ya A y Hao Ya B, siendo la primera algo mejor que la segunda.Cualquiera tiene un sabor marcadamente intenso.Otras variedades incluyen las diseñadas específicamente para la ceremonia del té Gongfu (Keemun Gongfu o Congou) y Keemun Xin Ya, una variedad de brote temprano, que se dice que tiene menos amargura.

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