Té negro especial de China Jin Jun Mei

El té negro Jin Jun Mei (también conocido como 'Cejas doradas') se origina en el pueblo de Tongmu en la región de la montaña Wuyi, donde también se produce el famoso Lapsang Souchong.Todos los tés de esta región disfrutan de condiciones naturales superiores.El té Jin Jun Mei a menudo se considera la versión de lujo del lapsang souchong con un sabor a miel más pronunciado y se recolecta a más de 1500 metros sobre el nivel del mar.El té se procesa usando un método similar al que se usa para producir Lapsang Souchong, pero sin estofado de humo y las hojas consisten en más cogollos.

Se elabora exclusivamente a partir de los cogollos arrancados a principios de primavera de la planta del té.Posteriormente, los cogollos se oxidan por completo y luego se tuestan para producir un té que tiene un sabor dulce, afrutado y floral con un regusto dulce duradero., tEl brebaje es de color rojizo brillante.

Maltosa y dulce como la miel, con el sutil aroma afrutado de las naranjas.Este té de cogollos recolectados en la naturaleza ofrece una taza excepcionalmente rica y sabrosa que recuerda a una tostada integral recién horneada con un toque de mantequilla dulce con miel encima.Los perfiles maltosos de la cebada y el trigo están en primer plano, seguidos de un regusto que revela la calidad de los cogollos finos del té a través de un aroma afrutado de naranjas.

En chino, 'Jin Jun Mei' significa 'Cejas Doradas'.La mayoría de los tés Jin Jun Mei en Occidente se llaman Golden Monkey.Sin embargo, este término se refiere a un grado inferior de Jin Jun Mei, que se conoce como Jin Mao Hou (Mono Dorado). Este té de hojas sueltas solo se cosecha antes del festival Qingming cada primavera.Esto se debe a que después del festival de Qingming el clima será demasiado caluroso y, como consecuencia, las hojas de té crecerán demasiado rápido para procesar el Jinjunmei rico en cogollos.Por lo tanto, después del festival de Qingming, las hojas recogidas de los arbustos de té se utilizan a menudo para producir Lapsang Souchong.

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