China Té negro Gong Fu Té negro
Té negro Gong Fu #1
Té negro Gong Fu #2
El té negro Gongfu es un estilo de elaboración de té negro que se originó en la provincia norteña de Fujian.Con la reciente popularidad del té negro en toda China, este método de procesamiento se ha extendido a la mayoría de las provincias productoras de té.La palabra gongfu se traduce como hacer algo "con habilidad".El procesamiento del té negro Gongfu implica un largo proceso de marchitamiento y oxidación diseñado para sacar lo mejor de la hoja.Este té no defrauda.De cuerpo medio con notas de miel, rosa y malta.Un gran acabado duradero.Este té también es bastante indulgente cuando se prepara, por lo que se puede empujar.
Gong Fu, al igual que Kung Fu, es el término chino que se refiere a un gran nivel de disciplina o estudio en un campo en particular.En el caso de los tés, se refiere a la habilidad requerida para hacer un estilo particular de té.Este tipo de té también se conoce en Occidente desde el siglo XIX como té Congou, un término derivado del término Gong Fu.En la terminología moderna, el significado que mejor se atribuye al término'gong-fu'en nuestra opinión sería la palabra inglesa'artesanal'como indica un té que se elabora artesanalmente utilizando técnicas y métodos tradicionales que requieren una gran habilidad y conocimiento.
El licor tiene un color ámbar oscuro y un aroma a malta.El sabor es muy equilibrado y suave, sin astringencia ni sequedad.Hay notas malteadas y florales, un borde amaderado y un satisfactorio final largo de cacao y rosa.Las hojas finas y retorcidas presentan una taza de color rojo intenso con notas distintivas de azúcar caramelizada y chocolate y un final largo y cremoso.
Use alrededor de 3 gramos (una cucharadita colmada) para 8 a 12 onzas de agua a una temperatura de 195 a 205 grados f.Remoje durante 2-3 minutos.Las hojas deben producir 2-3 empinadas.
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